Allevamento bufalino La Florida
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L'allevamento
bufalino

Le nostre bufale vivono all'aperto tra le colline della bassa murgia barese in uno spazio esteso di circa 100 ettari, tra stalle, frutteti e campi per i seminativi che producono foraggio e paglia

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Le nostre
ricette

Sei in cerca di ricette con Mozzarella di bufala?
Abbiamo chiesto alla gastronoma Michela Colaprico di realizzare alcune.
Più di 20 ricette creative per soddisfare la tua buona voglia di bufala a tavola.

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Chi siamo

La Florida nasce nel 1987 con una storia speciale.
Il fondatore, Giuseppe Florenzio, imprenditore nel commercio all’ingrosso di materie agricole, ebbe in compenso 10 bufale in sostituzione di una fornitura non saldata.

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Chi siamo

“Mozzarella di bufala, una beatitudine golosa.
Da gustare così, ignorando felici il rivoletto di siero che scivola lungo le mani, liberi dal burocratico compromesso delle forchette.”

(Licia Granello)