Avocado Toast

Un pranzetto leggero, veloce e buono. L'avocado toast è uno di quei salva pranzo che oltre a sfamare regala gioia alle papille gustative.

Procedimento

Per la crema di yogurt:
Yogurt bianco, scorza di Lime, succo di lime (qualche goccia) olio sale e pepe, a tuo piacimento puoi aggiungere un’erbetta aromatica: un po’ di aneto o del finocchietto fresco.

Affetta sottilmente l’avocado e per prevenire l’ossidazione cospargilo con qualche goccia di olio unito al succo di lime.
Condisci il salmone con olio , sale e pepe
Tosta il pane e componi il tuo avocado toast.

Per un twist in più, caramella un po’ di cipolla rossa di Acquaviva in un pentolino con zucchero di canna e aggiungila al tuo avocado toast.