Jacket Potatoes

Le jacket potatoes sono una ricetta facile, veloce e che potrete modificare usando tanta fantasia.

Procedimento

Cuoci in microonde le patate fino a quando non sarà facile infilarci i denti di una forchetta.
Ora taglia la parte superiore, scavale con una forchetta per creare delle barchetti e metti da parte la polpa.

Schiaccia la polpa delle patate che hai rimosso precedentemente e aggiungi la salsiccia fresca che avrai precedentemente cotto in padella con un po' d'olio e vino bianco e rosmarino.
Aggiungi al composto due uova, una generosa manciata di formaggio stagionato e la scamorza fresca di bufala tritata.

Ora farcisci le Jacket potatoes, spennalla con burro e spezie a tuo piacimento e cuoci in forno a 200 gradi per 15 minuti.

Vuoi renderle più golose? A riempimento completato aggiungi un cucchiaino di besciamella morbida.