L'allevamento

Le nostre bufale vivono all’aperto tra le colline della bassa murgia barese in uno spazio esteso di circa 100 ettari, tra stalle, frutteti e campi per i seminativi che producono foraggio e paglia.
I grandi spazi ci permettono di allevare le nostre bufale, insieme ai suini, in modo naturale e nel pieno rispetto del benessere degli animali anche per la fase di fecondazione che non è forzata da inseminazione.

La nostra è una filiera chiusa, autosufficiente e sostenibile intorno alla quale ruota un mondo di valori: controlliamo ogni passaggio, dalla coltivazione del foraggio all’allevamento della mandria, dalla trasformazione alla vendita dei prodotti seguendo il ciclo della natura.
In questo modo possiamo garantire trasparenza, altissima qualità e tracciabilità delle carni e dei prodotti caseari che produciamo.